发甜品的好人-十分钟快速自制网红原味雪花苏

导读:发甜品的好人-十分钟快速自制网红原味雪花苏 原料 饼干(小奇福): 180克, 棉花糖(落基山): 150克, 黄油: 40克,蔓越莓: 45克,腰果: 25克, 大杏仁: 25克, 开心果: 25克,奶粉(无糖...

  发甜品的好人-十分钟快速自制网红原味雪花苏

  原料

  饼干(小奇福): 180克, 棉花糖(落基山): 150克, 黄油: 40克,蔓越莓: 45克,腰果: 25克, 大杏仁: 25克, 开心果: 25克,奶粉(无糖全脂): 40克, 备用奶粉: 适量

  步骤

  1准备好所有材料,并把饼干、蔓越莓和其它所有干果混合备用

  2不粘锅小火融化黄油

  3待黄油全部融化后

  4快速加入所有棉花糖,并不停翻炒搅拌

  5这是棉花糖开始融化的样子

  6棉花糖全部融化后关火

  7把40克奶粉全部加入融化好的棉花糖里,翻拌均匀

  8直到奶粉被棉花糖全部吸收

  9趁热加入混合好的饼乾和干果

  10不断翻拌,让棉花糖把饼乾和干果全部包裹住,如果觉得不好包,可以戴上手套趁热把他们握在手里然后从中间扒开往两边外侧翻,然后再握再翻,反复此步骤直到所有干果都被棉花糖包裹住为止,做此动作时必须要快哦

  11把包好的糖趁热放到不粘烤盘中整形,尽量压平压整齐一些,再在上面均匀的散上一层奶粉

  12然后再把糖翻过来,背面也撒上一层奶粉

  13室温彻底放凉后就可以切成你自己喜欢的大小了

  14切好的糖我们可以在其表面薄薄的再撒上一层奶粉,这样会更美观。好了直到这里我们好吃的雪花苏就做成了,是不是很简单呢

  15下面就是装袋保存啦,这样既干净又利于食用

  16装好的雪花苏不需要冷藏,直接室温阴凉处存放就行,一般可以保存10天左右

  小技巧

  1.做之前一定要把所需原料全部称好备齐,要不会很难看的哦 2.发甜品的好人,全程必须使用不粘锅小火慢慢加热,切勿着急 3.翻拌的时候动作一定要快速,如果糖硬了后面就很难整形了 4.糖必须在不粘烤盘中整形,要不背面会粘在整形盘里的 5.饼干一定要用小奇福,棉花糖一定要选落基山。不要问为什么,因为只有好的原材料才能做出好吃的东西,这点大家都懂的 6.做好的雪花苏千万不要放冰箱里冷藏,那样饼干会吸潮就不脆了

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